【ドッグカフェ演習③】～学園祭で販売するカヌレ～
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2023.10.19
ペットケア・ビジネス学科２年生には、『ドッグカフェ演習』という実習授業があります
作ったおやつをClub WaNの飼い主さんにプレゼントすることで、栄養や接遇について実践的に学んでいます
今日は、学園祭で販売予定の『カヌレ』の試作品を作りました
「カヌレ」とは…
フランスの焼き菓子で、基本の作り方では１時間近くかけて焼き上げる、とっても手間暇がかかるお菓子
それを、レンジで２～３分で作ろう！という魔法のメニュー
「どんな色味がいいかな～？」
「香りはどう変化するかな～？」
イチゴ、キャロブパウダー、きなこ、紫芋…などなど、色んな食材で試してみました
形が崩れたカヌレは、WaNファミリーが味見
ゴエモンくんが、味を保証してくれましたよ！🐩
無言の圧力でジワジワ壁に追いやられる学生たち(笑)
学園祭は、１１/３（金・祝）です！！
学生たちが丹精込めて作るおやつを販売予定です
ぜひお越しくださいませ！！
ドッグカフェ演習 科目担当 稲川 祥子
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インタビュー本編はオープンキャンパスで(^^)/
